Чи знаєте ви, що в морі теж ростуть овочі !?
І назва їх – водорості. До недавнього часу у нас в країні вживали в основному ламінарію або морську капусту, але зараз навіть на прилавках простих магазинів часто можна зустріти й інші сорти водоростей. Серед них: норі, які часто використовуються в якості інгредієнтів в суші, а також араме і червона водорість. Всі вони однаково корисні, адже мають морське походження, завдяки чому накопичили в собі великий резерв різного роду мінералів.
Водорості володіють унікальним набором корисних речовин:
- хімічний склад їх схожий на плазму крові людини, тому водорості можуть очищати і нормалізувати баланс кровоносної системи;
- це прекрасний антиоксидант, який рекомендується приймати для профілактики захворювань. У їх складі міститься лігнан, який, як потужний антиоксидант, протидіє утворенню злоякісних пухлин. А хлорофіл, допомагає організму швидше виводити токсини;
- це багате джерело кальцію та йоду для організму;
- вони гарно знімають симптоми підвищеної кислотності, від якої нерідко страждають люди з неправильним раціоном харчування
Ось скільки користі в самих банальних водоростях. Не даремно їх досить часто використовують у своєму харчуванні японці – одні з довгожителів нашої планети. Так що їжте салати з морської капусти, додавайте сухі водорості в свої страви, намагайтеся, щоб вони були присутні у вашому раціоні майже кожен день. Не відмовляйтеся від цього простого, але жах якого корисного овочу.
