Варіанти незвичайного глінтвейну

Кажуть, щоб пережити холодну пору року, треба: шерстяний плед, гарячий чай і… теплий кіт. Частково погоджуюсь, але тільки навіщо «переживати»? Цим прекрасним періодом треба насолоджуватись! І зробити  вечори не лише затишними, а і душевними допоможе гарна компанія і смачний та ароматний глінтвейн. Рецептів цього дивовижного напою багато, а як щодо ароматної чашечки шоковейну?

А може спробуєте вишуканий кавовий глінтвейн? До вашої уваги – авторські рецепти від популярного фуд-блогера Едуарда НАСИРОВА.

ГЛІНТВЕЙН

На 1 пляшку червоного сухого вина (Мерло) нам знадобиться:

• 1 яблуко,
• 4-5 слив,
• 1/2 склянки замороженої вишні,
• сік 1/3 лимона,
• цедра 1 апельсина,
• 2-3 палички кориці,
• 3 ст/л меду або цукру,
• 5-6 бутонів гвоздики,
• насіння 3 коробочок кардамону,
• 1 зірочка бадьяну
• 2-3 ст/л амаретто (можна не додавати)

Складаємо всі інгредієнти до каструлі з товстим днищем, наливаємо вино і ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і даємо настоятися 6-10 хвилин.

ШОКОВЕЙН – ГЛІНТВЕЙН ІЗ ШОКОЛАДОМ

На 1 пляшку червоного вина (напівсухе або солодке – на ваш розсуд) нам знадобиться:

• 400 мл молока 3.6%,
• 2 палички кориці,
• 1 ст/л меду,
• 3-4 бутони гвоздики,
• 3-4 горошини запашного перцю,
• 150 г шоколаду (гіркий або молочний – той, який більше любите).

Доводимо вино до кипіння з медом, корицею, гвоздикою і перцем. Пару хвилин прокип’ятити на невеликому вогні. Тим часом подрібнюємо шоколад. Молоко також доводимо до кипіння, додаємо шоколад і варимо, помішуючи, поки шоколад не розчиниться. Вливаємо наше шоколадне молоко у вино, перемішуємо і розливаємо по келихах!

КАВОВИЙ ГЛІНТВЕЙН

На 1 пляшку червоного сухого вина нам знадобиться:

• 200 мл міцної кави,
• 100 мл коньяку,
• 100 г цукру,
• 1 апельсин,
• 1 паличка кориці,
• 3-4 бутони гвоздики.

Складаємо прянощі, цукор і вино до каструлі. Додаємо часточки апельсину. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Після цього вливаємо гарячу каву і коньяк. Як тільки знову закипить, прибираємо з вогню.

Ці ароматні напої зроблять ваш вечір! Приємної дегустації!

Підготувала Галина Теличук