Харчові вподобання визначають майбутні хвороби

Харчові вподобання визначають майбутні хвороби

Вчені дослідили, що смакові переваги визначають схильність до серцево-судинних захворювань і діабету в майбутньому

Дослідники Університету Південної Кароліни проаналізували харчування 196 добровольців, оцінили їх індекс маси тіла, обвід талії й артеріальний тиск. З’ясувавши, якому смаку надають перевагу, а якого не люблять, учасників експерименту поділили на чотири групи:

  1. ті, хто ненавидить гіркий смак
  2. любителі солодощів
  3. ті, кого можна віднести до обох груп
  4. ті, кого не можна віднести до жодної з груп
У представників першої та другої групи фахівці виявили високий ризик метаболічного синдрому, що робить людину більш вразливою для хвороб серця, інсульту та діабету, що не спостерігалося у третій групі.  

Щодо любителів солодощів – це зрозуміло і прогнозовано, а от чим пояснити зв’язок між хворобами і гірким смаком, з першого погляду незрозуміло.

«Дослідження показало, що любителі солодкого передбачувано вживають надмірну кількість цукру, в той час як ті, хто не зносить гіркого смаку, їдять надто мало овочів.  Автори дослідження радять:

"Якщо ви можете віднести себе до котроїсь із цих груп ризику - намагайтеся збагатити свій раціон овочами".

 

Перекладено і адптовано з сайту NCBI

2562 0

Коментарі до статті