Ґроґ, ґльоґ  та інші гарячі безалкогольні напої

Ґроґ, ґльоґ  та інші гарячі безалкогольні напої

Коли за вікном прохолодно, хочеться зігрітися, налаштуватися на сімейний затишок. Прості рецепти напоїв з натуральними інгредієнтами смакуватимуть усій родині та слугуватимуть профілактикою простудним захворюванням.

Ґроґ

Це міцно заварений чорний чай, прянощі та сік вишні. Вперше цей напій приготували моряки Британського Королівського флоту у 18 столітті та вже згодом він став дуже популярним серед англійців.

Ігрідієнти:

  • 1 л міцного чорного чаю,
  • 2 склянки яблучного,
  • 2 склянки вишневого соку,
  • 1,5 склянки цукру.

Додаємо прянощі:

  •  3 палички кориці,
  • ½ ч.л. меленого мускатного горіха
  • 6 гвоздик,
  • 1 зірочка бадьяну.

Щоб приготувати необхібно змішати чай і соки, довести  їх до кипіння, але не кип’ятити. Додати спеції і цукор,продовжувати варити на невеликому вогні 5–10 хв. Напою необхідно настоятися близько10 хвилин.

Ґльоґ 

Популярний напій під час Різдва в країнах Скандинавії: Фінляндії, Швеції, Норвегії. Готували його в королівських дворах ще в Середньовіччі.

Інгрідієнти

  • 0,5 л соку червоного винограду,
  • по 1 склянці соків ягід (чорна смородина, ожина, журавлина тощо) або ягідний морс,
  • 1 склянка яблучного соку,
  • 2 склянки води,
  • цедра лимону,
  • 2 ст.л. роздрібленого мигдалю,
  • 1 ст.л. меду,
  • 1 ст.л. родзинок.

Прянощі:

  • 2 палички кориці,
  • ½ ч.л. меленого мускатного горіха,
  • ½ ст.л. тертого імбиру,
  • 5 гвоздик.

Щоб приготувати стародавній напій Вам потрібно: у воду додати всі спеції, довести до кипіння, залишити на 15 хв. Дістати спеції з відвару, долити суміш соків, знову нагріти, але не кип’ятити. У готовий напій додати трохи кориці і родзинки(за смаком).

Обліпиховий чай

Обліпиха ‒ маленькі помаранчеві ягідки, які містять безліч вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів та має загоювальні та знезаражуючі властивості. Приготувавши такий корисний чай, Ви отримаєте добову норму вітамінів.

Інгрідієнти:

  • 150 г обліпихи,
  • 500 мл води,
  • 2 ст. л. чорного або зеленого чаю,
  • 2 ст. л. меду.

Щоб приготувати необхідно добре промити обліпиху, більшу частину плодів розчавити (в ступці або ж ложкою у місткій тарілці). До обліпихового пюре додати цілі ягоди, а також листя чаю. Залити окропом, настоювати 7-10 хвилин. Аби мед не втратив свою користь, його не рекомендують додавати в окріп, а безпосередньо перед вживанням.

Індійський чай масала

Традиційний чайний напій Індії з додаванням спецій  та молока. Стародавні Індуси вірили у його магічну, цілющу дію, в очищення від негативних зовнішніх факторів.

Не існує єдиної і точної рецептури, тому що кожна індійська родина готує його по-своєму.

Інгрідієнти:

1 л молока,

3 ч.л. чорного листового чаю,

цукор або мед.

Прянощі:

  • кардамон,
  • кориця,
  • корінь імбиру,
  • духмяний перец,
  • гвоздика,
  • мускатний горіх,
  • аніс.

Зимові рецепти з додаванням спецій наповнять Вашу оселю дивовижними, теплими ароматами. Залишилося лише вирішити чашечкою якого зігріваючого напою почастувати друзів та рідних!

1686 0

Коментарі до статті