Класичний гаспачо

Рецепти

Класичний гаспачо

Традиційний іспанський холодний суп гаспачо – чудовий варіант для спекотного дня. В літню та осінню пору готуйте якомога більше страв з достиглих у цей сезон помідорів та перцю – адже ці овочі містять надзвичайно потужні антиоксиданти, що запобігають старінню, а також серцево-судинним та раковим захворюванням.

Приготування

  1. Нашаткуйте половину помідорів, огірка та цибулі і перекладіть у комбайн. Додайте червоний перець і подрібніть до стану пюре. Перекладіть до миски.
  2. Додайте томатний сік, нарізану кінзу, оцет, оливкову олію і кілька крапель табаско. Добре перемішайте.
  3. З решти помідорів видаліть насіння й наріжте дрібними кубиками. Так само наріжте огірок. Дрібно посічіть цибулю. Додайте все в суп. Посоліть і поперчіть і поставте в холодильник на кілька годин.
1362 0

Коментарі до статті