Аромат цього печива допоможе вам не тільки створити новорічний настрій, але й познайомитися з сусідами! Відчувши його аромат, вони неодмінно знайдуть тисячу причин завітати до вас у гості. Секрет його неймовірного смаку – в додаванні прянощів. Змінюючи пропорції імбиру та кардамону, ви можете зробити його пікантно-гострим чи ніжно-коричним.
Приготування
- Подрібніть прянощі, якщо ви не знайшли кардамону чи гвоздики в порошку. Змішайте їх з імбиром.
- До борошна додайте розпушувач тіста та суміш прянощів.
- У глибокій мисці міксером або виделкою змішайте розм’якшене вершкове масло та цукор. Додайте яйце та підігрітий мед і ще раз ретельно перемішайте.
- Додайте суміш сухих інгредієнтів. Добре вимісіть тісто протягом 5 хвилин. Загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 1,5–2 години.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Охолоджене тісто розділіть на кілька частин. Розкачуйте кожну частину до товщини 3-5 мм. Виріжте фігурки.
- Деко застеліть папером для випікання. Викладіть печиво на деко, залишаючи між ним 2-3 сантиметри – фігурки збільшаться у процесі випікання.
- Віпікати 10-15 хвилин, поки печиво не підрум’яниться.
Імбирне різдвяне печиво зберігає відмінний смак та хрусткість протягом тижня.
Зберігати готове печиво слід у герметичній скляній банці чи закритій коробці. Звичайно, за умови, якщо воно ще залишиться за годину-дві після випікання.
