​Пісні котлети з квасолі

  • 400 г квасолі
  • 1 картоплина,
  • 1 морква,
  • 1 цибулина,
  • 2 зубки часнику,
  • 2 ст. ложки олії,
  • панірувальні сухарі,
  • чорний мелений перець за смаком
  • сіль за смаком.

Пісні котлети з квасолі – приготування:

  1. Квасолю замочи на ніч у холодній воді. Потім гарненько промий, залий водою і відвари до готовності в підсоленій воді протягом 1-2 годин, в залежності від сорту квасолі. Квасоля має стати м’якою. Злий воду і остудити квасолю.
  2. Картоплю і моркву відвари в мундирах до готовності, остуди і очисти від шкірки.
  3. Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник. Обсмаж цибулю і часник у розігрітій олії до золотистого кольору.
  4. Остиглі овочі і квасолю двічі пропусти через м’ясорубку, щоб отримати більш однорідну консистенцію фаршу. Додай у фарш обсмажену цибулю, спеції, сіль і гарненько перемішай.
  5. Сформуй із фаршу невеликі плоскі котлети, обваляй їх у панірувальних сухарях.
  6. Готуй пісні котлети, обсмажуючи їх на сковороді в олії з двох боків до золотистого кольору приблизно по 3 хвилини.
  7. Подавай пісні котлети з квасолі й овочів із картопляним або рисовим гарніром або просто з хлібом.