Риба з овочево-цитриновим соусом

  • 400 г філе хека
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • 200 г кореня селери
  • 1 цитрина
  • 1 ст. л. оливкової олії

Риба, доповнена овочами – ідеальний обід для тих, хто
дбає про здорове харчування. Через насиченість корисними речовинами і низьку
калорійність цю страву можна рекомендувати тим, хто хоче позбутися зайвої ваги.

Приготування

  1. Лимон разом
    зі шкіркою подрібніть у блендері і змішайте з олією.
  2. Моркву, цибулю
    та селеру очистіть і запустіть у киплячу воду на 6 хв.
  3. Овочі
    виловіть, запустіть туди ж порційні шматки хека і відваріть протягом 10 хв.
  4. Овочі
    розімніть у пюре, змішайте з цитриново-олійною заправкою.
  5. Подавайте рибу
    з соусом-пюре

Можна доповнити цю страву червоною квасолею.