Дуже сучасною e світі стала вулична їжа. Головна страва Берліна, яку можна їсти на ходу, (як, втім, і будь-якого іншого німецького міста) – ковбаски. Вони зазвичай подаються з хлібом і соусами на манер хот-дога. У Брюсселі як мешканці, так і туристи обожнюють перекусить на вулиці вафлі з вершками, полуницею, горіхами і ще з парою десятків начинок. Турецький донер-кебаб сьогодні можна зустріти в будь-якому європейському місті, але в Стамбулі вуличне меню набагато більш різноманітне. По всьому місту продаються рум’яні бублики з кунжутом (simit), стоять лотки з виробами з листкового тіста, можна поласувати і kumpir – запеченою картоплею, фаршированою різними начинками від банального кетчупу до солінь і ковбас. Мабуть, ніде немає такого асортименту вуличних страв, як в багатонаціональному Нью-Йорку, в якому змішалися традиції десятків народів. Тут ви знайдете тисячі типових американських хот-догів, турецьких кебабів, німецьких кренделиків. Віднедавна стали популярні шніцелі і фрикадельки, якими торгують із пересувних фургонів.
Популярність вуличної їжі дійшла і до нашої країни. І вже не так лякає своїм зовнішнім видом і якістю, як декілька років тому. Вулична їжа не тільки стала більш безпечною та красивою, а і кориснішою.
Вийшовши влітку з роботи під час обіду, просто повертаючись додому або в вихідний гуляючи в сквері чи по вуличкам міста, важко втриматись від різних смаколиків, які можна придбати і сівши на газоні поласувати. На вулицях сьогодні безмежний асортимент: бургери, сендвічі, локшина на сковорідці вок, гастрономічні хот-доги та багато іншого. Така їжа дорожча за традиційну, наприклад перепічку з томатним соком, але, разом з тим, вона корисніша та смачніша. Але не слід втрачати пильність, слід пам’ятати що від їжі залежить наше здоров’я.
Підготувала Ольга КРАБ,
генетик, консультатн зі здорового харчування,
спеціально для “Живи активно!”
Також читайте “Чого ми не знаємо про чистоту рук?”
