Ягода годжі – кому корисна і як їсти

Ягода годжі – кому корисна і як їсти

Ягоди годжі (тибетський барбарис, китайська дереза, шамбала) – це невеликі плоди дерева дереза, сімейства пасльонових. Пасльонові також включають картоплю, томати, баклажани, перець чилі і інші добре відомі овочі, але всі вони поступаються годжі за кількістю корисних складових.

Склад ягід годжі:

  • вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В12);
  • вітамін С (в два рази більше, ніж в цитрусових);
  • вітамін Е;
  • германій (використовується для профілактики раку);
  • кальцій і калій;
  • цинк і мідь;
  • марганець, нікель, фосфор;
  • кадмій, кобальт, селен, хром;
  • каротин (у 20 разів більше, ніж у моркві);
  • йод (більше, ніж в гранаті, яблуках і шпинаті);
  • амінокислоти;
  • моносахариди і полісахариди;
  • бетаїн.

Як ягода годжі впливає на організм

Завдяки такому багатому арсеналу вітамінів та мінералів годжі успішно справляється з оздоровленням організму і сприятливо впливає на його органи і системи.

Властивості годжі допомагають в профілактиці і лікуванні:

  • хвороби Альцгеймера;
  • головного болю і запаморочення;
  • підвищеного холестерину;
  • високого рівня цукру в крові;
  • хвороб очей;
  • серцево-судинних захворювань;
  • хвороб нирок;
  • захворювань печінки і шлунково-кишкового тракту;
  • дисбактеріозу;
  • хвороб дихальної системи;
  • артриту і артрозу, атеросклерозу;
  • безсоння і порушень сну;
  • порушень пам’яті;
  • депресії, апатії і хронічної втоми;
  • імпотенції у чоловіків і фригідності у жінок;
  • йододефіциту.

Але користь ягід годжі на цьому не закінчується. Вони допомагають боротися з симптомами клімаксу і ПМС, очищають кров, насичують організм вітамінами і мікроелементами, підвищують імунітет, знімають запальні процеси і покращують метаболізм. Все це робить ягоди годжі одним з найкращих продуктів для схуднення (калорійність 253 ккал на 100 г), оздоровлення та антистаріння.

Зверніть увагу! Годжі можуть спровокувати розлад шлунка. Людям з проблемами шлунково-кишкового тракту перед тим, як включити ягоди в свій раціон, краще проконсультуватися у лікаря.

Як їдять ягоди годжі

Ягоди годжі – невід’ємна частина азіатської кухні. Свіжі, сухі або замочені в мигдальному молоці їх часто додають до рису. Також ягоди використовують в китайських супах в поєднанні з куркою або свининою (вітамін С допомагає м’ясу краще засвоюватися), рибою і овочами. Годжі додають в трав’яний чай і навіть готують на їх основі алкогольні напої. У наших краях ягоди часто використовують замість родзинок, додають в каші, салати і кисломолочні продукти.

Зверніть увагу! Ягоди годжі мають тонізуючий ефект, тому, споживати їх краще в першій половині дня, наприклад, на сніданок.

Сніданок з ягодами годжі

50 г граноли або пластівців; 100 г знежиреного йогурту; жменя в’ялених ягід годжі.

Що з цим робити, пояснювати не варто. Довіртеся своєму чуттю і просто змішайте усі інгредієнти. От і все, корисний сніданок готовий!

Спробуйте також:  перекуска з ягодами годжі

Підготувала Ася Дан

спеціально для "Живи Активно"

1229 0

Коментарі до статті