Більшість людей вдома заморожують улюблені ягоди, фрукти та овочі. Однак чи правильно ми це робимо? Мало хто знає, що деякі з них потрібно відварювати, а інші – заморожувати з цукром. Нумо з’ясуємо, як правильно зберігати продукти в холодильнику. Тож, як правильно заморожувати фрукти та овочі? Тара для заморожування Якою ж...
Кавуни: секрети правильного їх споживання
В чому їх користь, чому від них може стати погано і чи дійсно кавуни містять велику кількість нітратів, про все піде мова далі. Що містять в собі кавуни Головною складовою кавунів є вода, її відсоток складає 92-95%. Крім того кавуни містять у собі незначну кількість клітковини, вітаміну С, червоних пігментів...
Чому варто їсти повільно
Під «фаст-фудом» більшість людей розуміють їжу швидкого приготування. Насправді ж мова йде про заклади громадського харчування, де спеціально вироблені продукти, страви і напої, споживаються за лічені хвилини. Аналогічну їжу можна знайти у все ширшому асортименті на полицях продуктових крамниць. Чому потрібно їсти повільно розповідає Олег Швець, лікар гастроентеролог. На таку...
Кишкові інфекції влітку: симптоми та профілактика
Гострі кишкові інфекції – одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які активізуються влітку та можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей. Кишкові інфекції передаються через вживання зараженої їжі чи води, під час купання у забруднених водоймах, через брудні руки і предмети побуту. Найчастіше збудники кишкових інфекцій містяться у сирій їжі...
Літній раціон: що їсти та пити у спеку
Останній тиждень в усіх регіонах України реєструється екстремально висока температура повітря. Вона протримається щонайменше декілька днів і, без сумнівів, знов повернеться до кінця цього найважчого літа в нашій історії. Як допомогти організму витримати спеку та оптимізувати свій раціон, розповів Олег Швець, президент Асоціації дієтологів України, консультант із громадського здоров'я Міністерства...
Чорниця — суперпродукт для здоров’я
Ця лісова ягода — темно-синя, майже чорна, наче огорнута туманцем — стала звичним лакомством навіть у місцевостях, де раніше була екзотичною. І однією з улюблених — за смак і корисність. Чорниця (афина, яфина, борівка або ж просто ягода; лат. Vaccinium myrtillus) зазвичай достигає наприкінці червня — на початку липня, але цього року перші...