Що ж таке трансжири? У природі трансжирів не існує. Це повністю синтетичний продукт, одержаний штучним шляхом. По суті - це рідкі жири перетворені на тверді. Технологія гідрогенізації - насичення жиру воднем - з'явилася близько 50 років тому. Тоді ця технологія не отримала широкого розповсюдження. Проте, надалі про неї згадали й...
Як правильно заморожувати фрукти та овочі?
Більшість людей вдома заморожують улюблені ягоди, фрукти та овочі. Однак чи правильно ми це робимо? Мало хто знає, що деякі з них потрібно відварювати, а інші – заморожувати з цукром. Нумо з’ясуємо, як правильно зберігати продукти в холодильнику. Тож, як правильно заморожувати фрукти та овочі? Тара для заморожування Якою ж...
Літній раціон: що їсти та пити у спеку
Останній тиждень в усіх регіонах України реєструється екстремально висока температура повітря. Вона протримається щонайменше декілька днів і, без сумнівів, знов повернеться до кінця цього найважчого літа в нашій історії. Як допомогти організму витримати спеку та оптимізувати свій раціон, розповів Олег Швець, президент Асоціації дієтологів України, консультант із громадського здоров'я Міністерства...
Чи можна вживати цукор діабетикам?
Дві ложки цукру, які здорова людина без надмірної ваги кладе в чай, аж ніяк не наближають її до ендокринної хвороби.
Як правильно зберігати продукти
-1170x650.jpg)
Залишили щось смачненьке «на потім», а воно взяло й зіпсувалося? Насправді дотримуватися правил зберігання продуктів зовсім не складно. Наведені у статті прості поради, як правильно зберігати їжу в холодильнику, точно стануть вам у пригоді. 1. Скляні ємності – оптимальний варіант Фольга та посуд з алюмінію можуть бути непоганими варіантами для...
Користь сочевиці для організму
Приємно, коли корисні продукти не тільки низькокалорійні, а й смачні. Так можна сказати і про сочевицю. Плоди цієї бобової рослини містять мінімум калорій, зате забезпечують безліччю поживних речовин та мікроелементів і мають відмінні смакові якості. Та головне те, що сочевиця здатна повністю замінити м'ясо. Рослинний білок перетравлюється легше, ніж тваринний,...