Цей джем має насичений цитрусовий смак с гострими нотками, що робить його дійсно зимовим десертом. Спробуйте його лише раз, і навіть не помітите, як тости з цією смакотою стануть невід’ємною частиною вашого сніданку. Поєднання цитрусових та імбиру – це ще й чудова профілактика застуди та заряд бадьорості на весь день (доведено командою Journey). Але найприємніше у цьому джемі те, що він готується 30 хвилин, а смакувати можна вже наступного дня. Вперед!
Порцій: 8
Інградієнти:
6 великих апельсинів
1 грейпфрут
сік половини лимона
1 корінь імбиру довжиною 10-12 см
1 кг цукру
1 склянка води
1 пакетик пектину
Час приготування:
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 20 ХВ
Час підготовки: 5 ХВ
Час приготування: 15 ХВ
Апельсини та грейпфрут ретельно вимити. З двох апельсинів та грейпфрута зняти цедру, усі фрукти очистити від шкірки та зняти білу плівку.
Імбир очистити та натерти на дрібній тертці, віджати сік та залишити на 10 хвилин.
Фрукти подрібнити у блендері, додати цедру, імбир та лимонний сік.
Соковиту суміш перелити у каструлю, додати воду та цукор і довеcти до кипіння на повільному вогні.
Додати пектин, ретельно перемішати та кип’ятити ще 3-5 хвилин (якщо інше не вказано на звороті пакетика).
Прибрати джем з плити, зняти пінку та розлити по банках.
Залишити банки кришкою вниз на ніч у темному прохолодному місці, і можна смакувати!
А ще це дуже здорова страва, яка містить багато вітаміну С, який так необхідно вживати у зимовий час!
