У літній час значно збільшується кількість пікніків, які звісно що передбачають приготування смачного м’яса. Наче меню завжди те саме, але так хочеться урізноманітнення!
Соус барбекю.
Ідеально підходить до м’яса (коли макати в нього шматочки). Важко уявити, проте соус чудово підходить і до салатів. Основою соусу є кока-кола, напій, який також асоціюється з літом, як освіжуючий безалкогольний напій.
Отже склад:
2 чайних ложки ріпакової олії
2 столових ложки дрібно порубаної цибулі (приблизно ¼ цибулини)
1 склянка кетчупу
1 склянка Coca-Cola
3 столових ложки вустерського соусу (кисло солодкий соус)
1 чайна ложка меленого сухого часнику
1 чайної ложки чорного перцю
Як зготувати?
Каструлю середнього розміру ставимо на помірний вогонь.
Додаємо ріпакову олію і цибулю, варимо, постійно помішуючи, поки цибуля не стане напів прозорою.
Додаємо інші інгредієнти, робимо вогонь більшим та доводимо страву до кипіння, постійно помішуючи.
Потім зменшуємо вогонь до середнього поки соус не загусне і не зменшиться за об’ємом, десь 7-10 хвилин.
Перемішуємо приблизно кожні 30 секунд.
Знімаємо з вогню та даємо трохи охолонути. Подавати до свинини, або іншого м’яса.
Приготування: 45 хв.
Намастіть соус на реберця, чи курячі ніжки, або спробуйте проексперементувати та приготуйте піцу на його основі.
В цілому нема межі людської фантазії).
Смачного!
