Осінь – це пора природніх вітамінів. Багато овочів та фруктів дозрівають саме на осінь і це велике щастя для нашого організму.
Не потрібно готувати щось складне, чи надто мудре, достатньо купити багато овочів!!!
Згідно рекомендації ВООЗ потрібно вживати до 5-ти порцій овочів на добу. Це можуть бути заморожені, сушені, чи консервовані овочі,
\nале звісно що найбільше вітамінів та корисних елементів знаходиться у свіжих.
Овочі можуть бути самостійною стравою. Дуже корисні овочеві перекуси. Також овочі – це відмінний додаток до інших продуктів.
Коротко про поживні речовини, які переважно містяться в овочах.
Кальцій. Здорові кістки та міцний скелет. Також необхідний для нормального функціонування м’язів, нервової системи та залозистих органів.
Клітковина. Багато позитивних впливів на організм, а особливо виражене зниження ризику виникнення серцево-судинних захворювань.
Фолати. Зниження ризику народження дітей з вродженими вадами розвитку спинного та головного мозку.
Залізо. Позитивний вплив на кровоносну систему та клітини усіх інших органів та систем.
Магній. Необхідний для здорових кісток. Недостатність може призвести до високого тиску та болючості м‘язів.
Калій. Покращує діяльність серцево-судинної системи та нормалізує АТ
Натрій. Стимулює артеріальний тиск. Плив на судинну стінку
Вітамін А. Здорові очі та шкіра. Захист від інфекції.
Вітамін С. Пришвидшення загоєння ран. Здорові ясна та зуби.
Вітамін В. Вироблення енергії. Позитивний вплив на діяльність ЦНС.
Вітамін Д. Недостатність призводить до порушення обміну кальцію та патології кісток.
Вітамін Е. Сильний антиоксидант.
Вітамін РР. Нормалізує діяльність ЦНС, нормалізує еритропоез, посилює імунітет.
