Коли за вікном прохолодно, хочеться зігрітися, налаштуватися на сімейний затишок. Прості рецепти напоїв з натуральними інгредієнтами смакуватимуть усій родині та слугуватимуть профілактикою простудним захворюванням.
Ґроґ
Це міцно заварений чорний чай, прянощі та сік вишні. Вперше цей напій приготували моряки Британського Королівського флоту у 18 столітті та вже згодом він став дуже популярним серед англійців.
Ігрідієнти:
- 1 л міцного чорного чаю,
- 2 склянки яблучного,
- 2 склянки вишневого соку,
- 1,5 склянки цукру.
Додаємо прянощі:
- 3 палички кориці,
- ½ ч.л. меленого мускатного горіха
- 6 гвоздик,
- 1 зірочка бадьяну.
Щоб приготувати необхібно змішати чай і соки, довести їх до кипіння, але не кип’ятити. Додати спеції і цукор,продовжувати варити на невеликому вогні 5–10 хв. Напою необхідно настоятися близько10 хвилин.
Ґльоґ
Популярний напій під час Різдва в країнах Скандинавії: Фінляндії, Швеції, Норвегії. Готували його в королівських дворах ще в Середньовіччі.
Інгрідієнти
- 0,5 л соку червоного винограду,
- по 1 склянці соків ягід (чорна смородина, ожина, журавлина тощо) або ягідний морс,
- 1 склянка яблучного соку,
- 2 склянки води,
- цедра лимону,
- 2 ст.л. роздрібленого мигдалю,
- 1 ст.л. меду,
- 1 ст.л. родзинок.
Прянощі:
- 2 палички кориці,
- ½ ч.л. меленого мускатного горіха,
- ½ ст.л. тертого імбиру,
- 5 гвоздик.
Щоб приготувати стародавній напій Вам потрібно: у воду додати всі спеції, довести до кипіння, залишити на 15 хв. Дістати спеції з відвару, долити суміш соків, знову нагріти, але не кип’ятити. У готовий напій додати трохи кориці і родзинки(за смаком).
Обліпиховий чай
Обліпиха ‒ маленькі помаранчеві ягідки, які містять безліч вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів та має загоювальні та знезаражуючі властивості. Приготувавши такий корисний чай, Ви отримаєте добову норму вітамінів.
Інгрідієнти:
- 150 г обліпихи,
- 500 мл води,
- 2 ст. л. чорного або зеленого чаю,
- 2 ст. л. меду.
Щоб приготувати необхідно добре промити обліпиху, більшу частину плодів розчавити (в ступці або ж ложкою у місткій тарілці). До обліпихового пюре додати цілі ягоди, а також листя чаю. Залити окропом, настоювати 7-10 хвилин. Аби мед не втратив свою користь, його не рекомендують додавати в окріп, а безпосередньо перед вживанням.
Індійський чай масала
Традиційний чайний напій Індії з додаванням спецій та молока. Стародавні Індуси вірили у його магічну, цілющу дію, в очищення від негативних зовнішніх факторів.
Не існує єдиної і точної рецептури, тому що кожна індійська родина готує його по-своєму.
Інгрідієнти:
1 л молока,
3 ч.л. чорного листового чаю,
цукор або мед.
Прянощі:
- кардамон,
- кориця,
- корінь імбиру,
- духмяний перец,
- гвоздика,
- мускатний горіх,
- аніс.
Зимові рецепти з додаванням спецій наповнять Вашу оселю дивовижними, теплими ароматами. Залишилося лише вирішити чашечкою якого зігріваючого напою почастувати друзів та рідних!
