Як приготувати легкий «майонез» Яйця відваріть, очистіть і остудіть.Білки відокремити від жовтків. До жовтків додайте холодну воду і розітріть дерев’яною ложкою в м’яку пасту. Приправте каєнским перцем і сіллю.Поступово додайте вершковий сир, ретельно перемішуючи після кожної порції. Влийте оцет, скуштуйте і, якщо треба, додайте ще приправ. Поставте в холодильник на...
Ніжний маковий пиріг в банці
Як приготувати Ніжний маковий пиріг в банці Вершкове масло, цукор, ваніль і апельсинову цедру змішайте міксером до кремової маси. По одному підмішати яйця. Змішайте борошно, розпушувач, сіль і мак. По черзі разом з пахтою підмісіть у тісто.Банки, змащені маслом, на 23 заповніть тістом. Випікайте до готовності (30 хвилин) при 175...
Картопляне пюре «Груші»
Картоплю очистіть і відваріть в підсоленій воді до готовності. Злийте воду і зробіть пюре. Додайте вершкове масло, розмішайте, поки масло не розчиниться. Потім додайте молоко, розмішайте до однорідності. Додайте яйце, швидко перемішайте.Пюре поділіть на 5-6 частин, з кожної частини сформуйте кулю і обваляйте в сухарях. З кулі зліпіть руками грушу...
Паштет зі селерою
Як приготувати Паштет зі селероюГотуємо так: Корінь селери ретельно помити і зварити у підсоленій воді до м’якості (приблизно 30 хвилин). Тоді дати йому охолонути, почистити і порізати на шматочки.Яловичину зварити у підсоленій воді до готовності. Тоді охолодити, порізати шматочками й пропустити через м’ясорубку.Цибулю почистити, помити і подрібнити. Розігріти на сковороді...
Камбала в соусі “чеддер”
Як приготувати Камбала в соусі “чеддер”Готуємо так: Рис промити і відварити у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Відцідити, знову промити.Філе камбали помити, обсушити паперовим рушником, викласти на дошку.У розігріту олію викласти подрібнену цибулю, посолити й обсмажувати кілька хвилин. Додати подрібнений часник, перемішати, додати розморожений, відтиснутий шпинат, перемішати, якщо потрібно, посолити,...
Житні оладки з грушами та медовим маслом
Як приготувати Житні оладки з грушами та медовим масломГотуємо так:1. Спочатку підготувати суху суміш: просіяти борошно з розпушувачем, додати цукор та сільВ другій посудині зробити мокру суміш: змішати масло, молоко та яйце, натерти грушу. Тепер додати мокру суміш до сухої, перемішати.2. Розігріти пательню з товстим дном. Смажити на маслі чи...