«Там, де є любов, картоплина легко ділиться навпіл».
Ірландська приказка
Картопля – один із продуктів, що має великий вміст потасіуму – калію.
Потасіум – це мінерал, який бореться з високим артеріальним тиском. Одна печена картоплина зі шкіркою містить 903 мг потасіуму, що становить третину рекомендованої денної дози цього мінералу.
Крім того, як нещодавно з’ясували вчені з Інституту досліджень харчових продуктів (Великобританія), картопля містить натуральні компоненти, відомі як кукоаміни, які також наявні в рослинному препараті на основі дерези, або ліція китайського (Lycium chinense), що використовується для зниження артеріального тиску.
Окрім нормалізації серцевого ритму потасіум регулює водний баланс в організмі, позитивно впливає на роботу багатьох клітин в організмі, особливо нервових і м’язових.
Біологічна роль калію (потасіуму) в організмі людини велика. Калій сприяє ясності розуму, покращує постачання мозку киснем, допомагає позбавлятися від шлаків, діє як імуномодулятор, сприяє зниженню тиску крові і допомагає при лікуванні алергії.
