.jpg)
Кажуть, щоб пережити холодну пору року, треба: шерстяний плед, гарячий чай і… теплий кіт. Частково погоджуюсь, але тільки навіщо «переживати»? Цим прекрасним періодом треба насолоджуватись! І зробити вечори не лише затишними, а і душевними допоможе гарна компанія і смачний та ароматний глінтвейн. Рецептів цього дивовижного напою багато, а як щодо ароматної чашечки шоковейну?
А може спробуєте вишуканий кавовий глінтвейн? До вашої уваги – авторські рецепти від популярного фуд-блогера Едуарда НАСИРОВА.
ГЛІНТВЕЙН
На 1 пляшку червоного сухого вина (Мерло) нам знадобиться:
- 1 яблуко,
- 4-5 слив,
- 1/2 склянки замороженої вишні,
- сік 1/3 лимона,
- цедра 1 апельсина,
- 2-3 палички кориці,
- 3 ст/л меду або цукру,
- 5-6 бутонів гвоздики,
- насіння 3 коробочок кардамону,
- 1 зірочка бадьяну
- 2-3 ст/л амаретто (можна не додавати)
Складаємо всі інгредієнти до каструлі з товстим днищем, наливаємо вино і ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і даємо настоятися 6-10 хвилин.
ШОКОВЕЙН – ГЛІНТВЕЙН ІЗ ШОКОЛАДОМ
На 1 пляшку червоного вина (напівсухе або солодке – на ваш розсуд) нам знадобиться:
- 400 мл молока 3.6%,
- 2 палички кориці,
- 1 ст/л меду,
- 3-4 бутони гвоздики,
- 3-4 горошини запашного перцю,
- 150 г шоколаду (гіркий або молочний – той, який більше любите).
Доводимо вино до кипіння з медом, корицею, гвоздикою і перцем. Пару хвилин прокип’ятити на невеликому вогні. Тим часом подрібнюємо шоколад. Молоко також доводимо до кипіння, додаємо шоколад і варимо, помішуючи, поки шоколад не розчиниться. Вливаємо наше шоколадне молоко у вино, перемішуємо і розливаємо по келихах!
КАВОВИЙ ГЛІНТВЕЙН
На 1 пляшку червоного сухого вина нам знадобиться:
- 200 мл міцної кави,
- 100 мл коньяку,
- 100 г цукру,
- 1 апельсин,
- 1 паличка кориці,
- 3-4 бутони гвоздики.
Складаємо прянощі, цукор і вино до каструлі. Додаємо часточки апельсину. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Після цього вливаємо гарячу каву і коньяк. Як тільки знову закипить, прибираємо з вогню.
Ці ароматні напої зроблять ваш вечір! Приємної дегустації!
Підготувала Галина Теличук
