Кетогенна дієта – це низьковуглеводна дієта з високим вмістом жирів і помірним вмістом білків.
Обмеження калорій уповільнює процес старіння та збільшує тривалість життя. Дослідники виявили, що у процесі затримки старіння величезну роль відіграє хімічна сполука, названа B-гідроксибутиратом. Вона виробляється, коли людський організм періодично знаходиться в стані голодування.
Саме B-гідроксибутират є основним джерелом енергії під час обмеженого харчування. Зокрема, ця сполука блокує певні ферменти, що сприяють виникненню оксидантного стресу в організмі і зістаріють тіло.
Цей фермент, у свою чергу, блокує «гени молодості». За умови їх активності клітини організму захищені від оксидативного стресу, а отже – від передчасного старіння.
Дослідники сподіваються, що результати їхнього експерименту відкриють нові шляхи розв’язання проблем, пов’язаних зі старінням. Також вчені вірять у потенціал кетогенної дієти у боротьбі з захворюваннями серця та мозку.
Це ствердетжують Американські вчені з Інституту Гладстона, що знайшли дієвий спосіб омолодження. Результати нового експерименту вже були опубліковані у популярному науковому журналі «Science».
Джерело: https://worldhealth.net/news/ketogenic-diets-may-delay-aging/
Переклад та адаптація: Ася Дан
