Кіш з гарбузом

Кіш з гарбузом

Кіш - це легко, смачно, корисно і красиво. А кіш з гарбузом - це ще й дуже оригінально.

Кіш - це традиційний фрацузький пиріг з основою з тіста (пісочного або листкового) і начинкою з яєць (начинки можеть бути різні, залежно від смакових переваг), вершків та сиру.

Автор і кухар: Ірина Чернега

Що потрібно:

для основи:

  • 300 г вівсяних пластівців
  • 125 мл знежиреного молока
  • 1 яйце

для начинки:

  • 300 г гарбуза
  • 100 г бринзи
  • 2 ст. л. замороженого шпинату
  • 1 зубчик часнику
  • 100 г твердого сиру 26% жирності
  • 2 яйця
  • 5 помідорів чері

Що робити:

  • Розділити вівсяні пластівці на дві рівні частини.
  • Першу частину змолоти на борошно за допомогою блендера.
  • Змішати вівсяну муку з вівсяними пластівцями, додати одне яйце, трохи молока і замісити тісто.
  • Зліпити з тіста кулю і розпластати його за формою для випічки таким чином, щоб вийшли краї.
  • Випікати вівсяну основу до готовності.
  • Поки основа печеться потрібно зробити начинку. Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками.
  • Часник видавити або натерти на дрібну тертку.
  • Кубики гарбуза добре обмазати часником і викласти на деко (на пергамент).
  • Гарбуз запікати при 200 градусах до готовності (приблизно 40 хвилин). Потім дати трохи охолонути.
  • Твердий сир натерти на велику тертку, ретельно змішати з двома яйцями.
  • Бринзу і шпинат змішати руками і викласти в основу. Зверху розкласти кубики гарбуза.
  • Далі влити суміш яєць і сиру в основу, поверх гарбуза.
  • Зверху розкласти половинки чері. І випікати ще приблизно 45 хвилин.

Смачного!

Більше рецептів на http://iris-muse.livejournal.com

2568 0

Коментарі до статті