Така закуска стане прикрасою столу. Не
обов’язково використовувати вказані у рецепті інгредієнти, можна
експериментувати. Особливо актуальна ця
страва до Великодня.
Приготування
- Відваріть куряче філе до готовності (варити
близько 20 хвилин після закипання) в підсоленій воді. - Збережіть 1 склянку бульйону, в якому варилося
філе. - Желатин залийте 100 мл холодної кип’яченої води і залиште на той час, який зазначено на упаковці з желатином.
- Яйця добре вимийте з содою.
- З тупого кінця яєць зробіть отвір діаметром приблизно 2см.
- Вилийте білок і жовток в тарілочку, вони вам не знадобляться, потрібна тільки
шкаралупа. - У теплій воді розчиніть харчову соду, замочіть у ній шкаралупу (це робиться для дезінфекції).
- Потім шкаралупу промийте під проточною водою.
- Шинку або ковбасу наріжте невеликими кубиками.
- Перець очистітьвід насіння, наріжте невеликими кубиками.
- В 1 склянці гарячого бульйону розчиніть желатин, попередньо залитий холодною водою.
- Шкаралупу поставте в підставку для яєць, для того, щоб зручніше було
викладати начинку (можна використати й іншу посудину з дном, щоб яйце
було закріплене). - На дно шкаралупи викладіть зелень, перець, потім додайте м’ясо, горошок, кукурудзу.
- Залийте викладену начинку бульоном з желатином.
