Суп з черемшею

Рецепти

Суп з черемшею

Черемша, дикий часник або ведмежа цибуля – це все одна і та ж рослина, яка з’являється в лісі ранньою весною. Ви, напевно, звикли готувати з неї салати, а ми пропонуємо вам рецепт, як приготувати із черемші легкий весняний суп.

Як приготувати суп

Листя черемші помити і просушити, порізати невеликими шматочками.

Картоплю помити, почистити і порізати невеликими кубиками.

Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці.

Цибулю почистити і порізати дрібно.

На розігріту сковорідку з олією покласти цибулю і смажити на середньому вогні до золотистого кольору, постійно помішуючи.

Додати до цибулі моркву, перемішати і смажити, помішуючи, на маленькому вогні ще 10 хвилин.

В каструлю вилити курячий бульйон і довести до кипіння, покласти картоплю і варити 10-15 хвилин, після чого додати смажену цибулю з морквою, перемішати.

Порізану черемшу покласти в каструлю, поперчити, посолити, добре перемішати і варити близько 15 хвилин на середньому вогні.

Подавати зі сметаною та свіжою зеленню.

393 0

Коментарі до статті