Сьогодні готуємо дуже цікавий і смачний японський салат «Кіото». У салату дуже приємний свіжий смак. Сподіваюся, цей салат займе гідне місце у вашій скарбничці рецептів.
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 200 г;
- огірки – 100-120 г;
- шинка (відварене куряче філе) – 120 г;
- яйця – 2 шт.;
- перець чилі – 1 шт.;
- цибуля зелена – 4 шт.;
- сіль за смаком.
Заправка:
- соєвий соус – 2 ст. л.;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- кунжутне масло – 2 ст. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- кунжут (обсмажений) – 1 ст. л.
- Спочатку я приготую яйця. Для цього розбиваю 1 яйце, трохи посолю і добре перемішаю. Сковорідку я змащую зовсім небагато рослинним маслом, виливаю яйце і розподіляю по сковорідці. Обсмажую з двох сторін.
- Друге яйце обсмажуємо так само. Знімаємо все на тарілку.
- Нарізаю тонкою соломкою пекінську капусту. Перекладаю в миску.
- Огірки нарізати соломкою. Також відправляю в миску.
- Поріжу соломкою зелену цибулю. Також відправляю до інших продуктів.
- З перчика чилі видалити все насіння і нарізати соломкою.
- Також само нарізаємо шинку.
- Тепер звертаємо у трубочку посмажені яйця і ріжемо тонкою соломкою.
Як приготувати заправку для салату.
В миску наливаємо 2 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки кунжутного масла, додамо лимонний сік і цукор. Все добре перемішую, щоб цукор розчинився.
Заправку виливаю в салат, добре все перемішуємо.
В самому кінці додамо кунжут, перемішуємо.
