Такий найкраще підходить для яловичини, але його також можна використовувати і для іншого виду м’яса.
Маринад для м’яса з ківі – інгредієнти:
- 1 кг м’яса,
- 3 цибулини,
- 3 ківі,
- 3 зубки часнику,
- сіль за смаком,
- спеції за смаком.
Маринад для м’яса з ківі – приготування:
- Помий і просуши м’ясо. Цибулю очисти і наріж півкільцями. Часник поріж пластинками.
- Наріж м’ясо великими нетовстими шматками, посоли, додай спеції, цибулю, часник.
- Ківі очисти від шкірки і подрібни в блендері або за допомогою терки.
- Додай подрібнений ківі до м’яса і добре перемішай. Якщо ти готуєш жорстке м’ясо, наприклад, яловичину, то воно має побути в маринаді з ківі не менше 2 годин. М’якіше м’ясо (свинина або баранина) потребуватиме всього лише 30-40 хвилин маринування.
- Постав м’ясо в холодильник, щоб воно промаринувалося. Таке м’ясо добре підійде як для приготування на мангалі, так і для запікання в духовці.
- Якщо ти віддаш перевагу домашньому варіанту, то шматочки м’яса загорни у фольгу і відправляй у розігріту до 180-200°С духовку на 50 хвилин.
