Низькокалорійне японське харчування продовжує життя

На японському острові Окінава живуть 600 довгожителів, яким за сто років. Їхній секрет – у низькокалорійному раціоні.

Найбільша кількість чоловіків і жінок у віці більше ста років (відносно загальної чисельності населення регіону) проживає на японському острові Окінава. Серцеві напади трапляються з жителями Окінави на 80% рідше, ніж з американцями. Випадки раку, включаючи рак грудей і рак яєчників у жінок, а також рак простати у чоловіків, в окінавців виявляють рідше на 75%.

Вчені з Інституту Джона Хопкінса (США) досліджували спосіб життя 600 довгожителів, чоловіків і жінок, з Окінави і дійшли висновку, що своїм довголіттям і здоров’ям ці люди зобов’язані низькокалорійному раціону.

Ось типові складові цього раціону:

• щонайменше 7 порцій овочів щодня, перевага віддається темно-зеленим овочам (багатим на кальцій т);

• 7 або більше порцій злакових у вигляді локшини, хліба і рису (у багатьох випадках – з цільного зерна);

• 2–4 порції фруктів щодня;

• велика кількість сиру тофу та інших соєвих продуктів;

• три рази на тиждень – риба, багата на жирні кислоти омега-3;

• алкоголь в помірних дозах: жінки – 1 порція на день, чоловіки – 2 порції на день (порція становить 20 г чистого алкоголю, що відповідає 60 мл горілки або 200 мл вина, або 0,5 л пива).

Якщо підсумувати, то раціон окінавців багатий на складні вуглеводи і продукти рослинного походження і має значно нижчу жирність, ніж раціон типового жителя країн Заходу.

«Слід їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти». – Цицерон

Також читайте

“Споживайте ягоди проти хвороб і старіння”

“Активний відпочинок покращує метаболізм і роботу серця”