Якщо ви вважаєте, що дієта – це нудно, одноманітно і складно, – значить, ви ще не чули про кольорову дієту.
Принцип кольорової дієти базується на психоемоційному сприйнятті кольору. Дієта відповідає основним правилам здорового харчування, може бути підлаштована під особисті смаки та збалансована за інгредієнтами – білками, жирами, вуглеводами.
Всі продукти можна їсти сирими, вареними, приготованими на парі або тушкованими. Напої повинні теж бути відповідного кольору – чай, напари трав, соки. Прихильники різнобарвної дієти переконані, що протягом дня слід вживати лише овочі одного кольору, і пропонують своїм послідовникам такий графік.
Понеділок – продукти білого кольору.
Вівторок – продукти червоного кольору.
Середа – продукти зеленого кольору.
Четвер – продукти помаранчевого кольору.
П’ятниця – продукти фіолетового кольору.
Субота – продукти жовтого кольору.
Неділя – безбарвна. П’ємо тільки воду.
Пропонуємо зразок для можливого поєднання
Білі: варена картопля, рис, кокосова м’якоть, варений яєчний білок, білі сири, молочні продукти, біле мясо,, цвітна капуста, цибуля і часник.
Червоні: буряк, помідори, журавлина, червоний солодкий перець, червоні ягоди і виноград, червоне вино, червоне м’ясо.
Зелені: листовий салат, шпинат, щавель, брокколі і брюссельська капуста, кабачки, ябука, огірки і ківі.
Оранжеві: морква і гарбуз, персики і абрикоси, помаранчевий солодкий перець і помідори, хурма і манго, апельсини.
Фіолетові: баклажани, синій виноград, сливи, чорна смородина, фіолетовий базилік, ожина, “чорні” помідори
Жовті: кукурудза, і жовтий солодкий перць, абрикоси, груші, мед, яєчний жовток, твердий сир, гірчиця
Важливо, щоб у раціоні були овочі й фрукти різних кольорів. У холодну пору року досягти цього найважче, адже в Україні традиційні для літа овочі (томати, солодкий перець, огірки) переважно є недоступними. Але не забуваймо про білокачанну і червонокачанну капусту, сухофрукти, сушені гриби, яблука всіх кольорів, банани, що водночас жовті й білі (їх, здається, в усіх магазинах вистачає навіть у найсуворішу зиму). Тож головне – фантазія!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
