Водяний крес – це зелений листовий овоч, багатий на антиоксиданти.
А оксидативний стрес – це процес, який відбувається в судинах і супроводжує багато негативних змін в організмі.
Вчені вважають, що водяний крес, якщо його вживати в період інтенсивних фізичних навантажень, допомагає запобігти негативному впливові на ДНК та підвищенню ліпідної пероксидації, яка є показником оксидативного стресу.
У тих, хто щоденно вживав листовий овоч, який можна виростити на будь-якому городі, також зменшувалася концентрація перекису водню в сироватці крові після інтенсивних фізичних навантажень, що доводить потужний антиоксидантний ефект водяного кресу.
Отже, не такий цей крес кумедний, як може здатися з його назви…
Fogarty M.C., Hughes C.M., Burke G. et al. Acute and chronic watercress supplementation attenuates exercise-induced peripheral mononuclear cell DNA damage and lipid peroxidation // Br. J. of Nutrition.
