Баклажани запечені з помідорами

Баклажан порізати кільцями ( бажано вибрати грубий))), товщиною 1 см, добре посолити, залишити на 10 хв, промити холодною водою, добре відтиснути.
Форму для випікання викласти пергаментним папером, злегка змастити олією, викласти кільця баклажан, злегка присолити і запікати 10 хв при 180 *.
Вийняти з духовки, на баклажани накласти кільця помідорів, знову злегка присолити( не пересоліть), запікати 10 хв при 180*.
Вийняти з духовки, притрусити тертим сиром і запекти ще 5 хв.
Поєднати олію, подрібнені часник та зелень, перець, сік лимона, спеції( по бажанню).
Вийняти баклажани , кожен окремо полити заправкою, подавати гарячими.
смачного:)