Джем з нектаринів та кави

  • нектарини (вага без кісточки) - 700 г,
  • цукор - 200 г,
  • загущувач для варення - 1 пакетик,
  • крупно мелена кава - 4 ст. ложки,
  • ванільний цукор - 1 пакетик,
  • лимон - 1 шт.
  1. Половину нектаринів поріжте, другу половину подрібніть блендером в пюре. Змішайте з цукром, 6 ст. ложками лимонного соку, загусником і залиште на дві години настоюватися з кавою, покладеною в мішечок і зануреною у фруктову суміш.
  2. На великому вогні доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Зменшіть вогонь і варіть 5-6 хвилин.
  3. Вийміть каву, додайте ванільний цукор, ще ложку лимонного соку, перемішайте і розлийте в банки.