Кабачки в пароварці з помідорами

З кабачків, як молодих, так і більш зрілих можна приготувати багато смачних, але і корисних страв. Для приготування нашої страви можна використовувати будь-які  кабачки. Овоч промиваємо під проточною водою і, не знімаючи з нього шкірки, перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа нарізаємо овочевий інгредієнт за вашим бажанням: кабачки можна нарізати невеликими кубиками, або ж упоперек на кружальця товщиною не більше 4–5 міліметрів.Від форми нарізки нашого овочевого інгредієнта смак страви не зміниться. Потім перекладаємо овочеву нарізку у вільну миску.

 Готуємо яблука

Яблука промиваємо під проточною водою і потім, скориставшись кухонним ножем, очищаємо їх від шкірки. Потім перекладаємо фрукт на обробну дошку і за допомогою того ж гострого інвентарю очищаємо від насіння і внутрішніх перегородок. Скориставшись середньої теркою, натираємо яблучний інгредієнт в окрему миску. Щоб подрібнені яблука не потемніли, злегка скроплюємо їх лимонним соком або водою, підкисленою оцтом.

Готуємо часник

Часникові зубчики перекладаємо на обробну дошку і, натискаючи на них рукояткою ножа, знімаємо з овочевого інгредієнта лушпиння. Потім за допомогою того ж гострого інвентарю дрібно подрібнюємо зубчики часнику і перекладаємо в окрему тарілку.

Готуємо помідори

Помідори промиваємо під проточною водою і перекладаємо їх на обробну дошку. З допомогою ножа на шкірці овоча з одного боку робимо неглибокий хрестоподібний надріз. Потім опускаємо овочевий інгредієнт в каструлю з киплячою водою на 15-20 секунд. Після закінчення даного часу з допомогою шумівки дістаємо помідори з ємності і перекладаємо в чисту миску. З остиглих до кімнатної температури помідорів вручну знімаємо шкірку.

Перекладаємо очищені від шкірки овочі на обробну дошку і, скориставшись гострим інвентарем, нарізами помідори вздовж, а потім поперек на невеликі шматочки. Після – подрібнений інгредієнт перекладаємо у вільну миску.

 Готуємо кабачки в пароварці з помідорами

У миску з кабачками перекладаємо подрібнені яблука і часник. Солимо і перчимо за смаком і, скориставшись столовою ложкою, акуратно перемішуємо між собою всі овочеві інгредієнти. Потім овочеву масу перекладаємо в кошик пароварки. Готуємо страву в пароварці протягом 8-10 хвилин.Після закінчення цього часу, відкриваємо кришку електроприладу і перекладаємо в цю ємність до овочів подрібнені помідори. Закрити ємність кришкою і готуємо страву ще 5-7 хвилин. Після – відкриваємо кришку пароварки і за допомогою столової ложки перекладаємо кабачки з помідорами на сервірувальне блюдо.

Подаємо кабачки в пароварці з помідорами

Готову страву можете прикрасити цілими або подрібненими листочками зелені петрушки або кропу. Дуже смачне і корисне блюдо, полити сметаною або майонезом. Подавати кабачки в пароварці з помідорами можна з відварним рисом, картопляним пюре або котлетами з курки або індички, також приготовлених на пару.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Для приготування нашого страви краще використовувати яблука солодкі або кисло-солодких сортів.

– Крім перерахованих інгредієнтів в нашу страву можна додати подрібнені гриби.

– Щоб кабачки вийшли запашними, додайте в кошик пароварки коріандр і корінь імбиру, порізаного пластинками.

– Наша страву можна подавати з молодим відварною картоплею.

– Зверху кабачки з помідорами можна прикрасити стружкою з твердого сиру.

– Якщо додати до наших овочевим інгредієнтів подрібнену ріпчасту цибулю і приготувати його з усіма овочами в пароварці, тоді наше блюдо придбає особливий аромат і стане ще смачніше.