Марципан можна смакувати просто як цукерки. Також він стане смачною начинкою у будь-якій солодкій випічці.
Приготування
- Яйце злегка збийте.
- Цукор змішайте з цукровою пудрою і додайте до збитого яйця, перемішайте.
- Суміш, що вийшла, поставте на водяну баню і варіть, помішуючи, до кремоподібного стану. Зніміть з вогню.
- Волоські горіхи перемоліть у блендері.
- Додайте волоські горіхи до яєчно-цукрової маси, також додайте ванільний цукор (або ванілін), сік лимона і добре перемішайте.
- На дошку насипте цукрову пудру і викладіть на неї отриману пасту. Вимісіть до гладенької субстанції.
- Сформуйте ковбаску, дайте злегка охолонути.
- Наріжте шматочками. Якщо необхідно використовувати готовий марципан пізніше, загорніть його в целофан і покладіть у холодильник.
