Спробуйте приготувати макарони незвичним способом – і
ви приємно здивуєтеся новому смакові. Головний секрет цієї страви – дрібні
макаронні вироби мають бути дуже якісними. Також фінальний результат залежатиме
від вашої ретельності – готуючи цю страву, її слід постійно помішувати.
Приготування
- Дрібно пошаткуйте цибулю. Закип’ятіть воду.
- У широкій каструлі з товстим дном нагрійте
оливкову олію. Додайте цибулю і пасеруйте на повільному вогні, помішуючи, поки
цибуля не стане прозорою. - Додайте в каструлю сухі макаронні вироби і
обсмажуйте їх, постійно помішуючи, перевертаючи, поки всі макарони не вкриються
олією і не стануть прозорими. - Залийте макарони киплячою водою з чайника,
так щоб вода була вище рівня макаронів на 1 см. Посоліть. - Готуйте макарони, постійно помішуючи, поки
вся вода не вбереться. - Постійно помішуючи, поступово додавайте
гарячу воду. Чим ближче до кінця приготування, тим менші порції води слід
додавати. Також у процесі приготування слід досолювати страву до смаку. - Коли макарони будуть майже зварені, додайте
горошок і продовжуйте готувати страву, помішуючи. До моменту готовності макаронів
(що ви маєте визначити на свій смак) в каструлі має утворитися соус типу
бешамель, що покриватиме макарони до половини.
Подаючи на стіл, за бажанням можна додати до страви
вершкове масло і посипати тертим сиром.
