Традиційні заварні млинці на масляний тиждень

Рецепти

Традиційні заварні млинці на масляний тиждень

Поряд із варениками з сиром, млинці - одна з головних страв на Масляну. Млинець – це символ Сонця і життя. Їх їдять протягом усіх семи днів сиропусного тижня - останнього тижня перед Великим постом. Є безліч способів приготування млинців. Як кожна українська господиня, ви, безумовно, вмієте чудово смажити млинці і маєте свій фірмовий рецепт їх приготування. Але сподіваємося, вам цікаво буде розширити своє традиційне млинцеве меню. Сьогодні ми пропонуємо цікавий варіант - млинці з заварного тіста.

Приготування

  1. Розбовтайте яйця з цукром і сіллю.
  2. Постійно мішаючи, дуже повільно, щоб яйця не згорнулися, влийте окріп.
  3. Влийте кефір, акуратно розмішайте.
  4. Додайте невеликими порціями борошно, всипте соду, влийте олію.
  5. Все добре вимішайте і дайте постояти 15 хвилин. Пательню змастіть олією і добре розігрійте. Змащувати пательню більше немає потреби, адже олія вже є в тісті.
  6. Наливайте тісто тонким шаром на пательню і смажте з обох боків до злегка рум’яної скоринки.
1213 0

Коментарі до статті