Тушковані гриби
РецептиЦе простий і ідеальний варіант для тих, хто хоче худнути, не відчуваючи голоду.
Приготування
- Промийте гриби. Лісові гриби попередньо відваріть протягом 15 хвилин.
- Злийте воду, наріжте гриби. Укладіть їх до пательні, налийте трохи води (небагато, оскільки під час тушкування гриби виділяють воду) й поставте на несильний вогонь. Визначайте готовність грибів за ступенем їх м'якості.
- Під кінець приготування можна додати трохи оливкової або іншої олії.
- За бажанням додайте трохи солі, але можна без неї й обійтися, оскільки гриби смачні й так.
- Посипте готову страву свіжою зеленню.
Інший спосіб приготування тушкованих грибів – після попереднього відварювання припустити їх у невеликій кількості води з нежирною сметаною або молоком, цибулею, морквою, зеленню. Гриби виділяють слиз, і утворюється дуже корисний желеподібний соус.
Тушковані гриби відмінно поєднуються з усіма непопулярними, але дуже корисними крупами - наприклад, з перловкою. У ній багато калію, вітамінів В1 і В2, клітковини, простих і складних вуглеводів, рослинних білків. Цікаво, що в поєднанні з грибами перловка не викликає метеоризму.
Тушковані гриби також чудово поєднуються з пшоном, гречкою, макаронами, вареною картоплею, тушкованою капустою.
4319
0
Коментарі до статті