Шарлотка
з яблуками – сьогодні цей традиційний десерт вважається кулінарною класикою.
Можливо, у вашій родині зберігся рецепт шарлотки, яку готувала ваша бабуся?
Якщо ні – не засмучуйтеся. Ми пропонуємо вам приготувати шарлотку в класичному
варіанті, випробуваному не одним поколінням господинь.
Приготування
- Розігрійте духовку до 180-200 градусів С.
- Круглу форму вистеліть папером для випічки,
змастіть вершковим маслом. - Яблука наріжте на тонкі пластинки, викладіть у
форму для випічки. - Білки відокремте від жовтків і збийте до густої
піни. - Жовтки покладіть до миски, всипте борошно і цукор,
добре розмішайте. - Обережно вмішайте білки, однорідну масу злегка збийте
виделкою. - Суміш вилийте на яблука.
- Запікайте в духовці 20-30 хвилин, або до
готовності.
Готову шарлотку посипте
цукровою пудрою та, за бажанням, меленою корицею.
