Дуже ситна і презентабельна страва, яку можна приготувати заздалегідь до приходу гостей на вечерю – залишиться лише розігріти.
Приготування
1. Цибулю, часник подрібнити. Моркву натерти на дрібній терці.
2. У сковороді розігріти оливкову олію, припустити до м’якості подрібнені овочі. Посолити і поперчити.
3. Додати рис, квасолю і томатний соус, готувати помішуючи 5-7 хвилин. Вимкнути і остудити.
4. Підготувати перці: зрізати «шапку», вийняти насіння.
5. Наповнити приготованим фаршем перці, утрамбувати і викласти у форму для запікання.
6. Форму відправити в розігріту до 200С духовку на 30 хвилин – поки перці не зарум’яняться.
7. Подавати до столу із зеленню.
Смачного!
