Цей простий у приготуванні торт може стати головною прикрасою святкового столу.
Приготування:
1. Тісто розкатати по діаметру роз’ємної форми, викласти у форму, наколоти виделкою і випікати в розігрітій до 180 С духовці протягом 15 хвилин. (Випікати з вантажем або без – вирішуйте самі, можна скористатись горохом).
2. Поки випікається корж, готуємо мус: шоколад із маслом розтопіть на водяній бані.
3. Білки збити до м’яких піків, поступово ввести цукор. Збивати до впевнених піків. Ввести акуратно жовтки, додати шоколадну масу.
4. Вилити мус на тісто. Відправити форму знову в духовку на 25-30 хвилин (перевіряти зубочисткою – коли виходить сухою, значить все готово).
5. Остудити, не виймаючи з духовки (відкрити дверцята) до кімнатної температури (години дві).
6. Для ганашу: довести вершки до кипіння, прибрати з вогню і додати шоколад, перемішати до однорідності, додати сироп.
7. Не засмучуйтесь, що мус трохи осяде і з’явиться невеличке поглиблення всередині – це саме те, що нам і потрібно: місце для ганашу і зерен гранату.
8. Торт полити ганашем і прибрати в холодильник на 3-4 години або на ніч.
9. У мисці змішати зерна гранату і всі інші інгредієнти та перемішати. Викласти зерна гранату на торт. Подавати до столу!
Смачного!
