Чудовий рецепт густого та ситного супу з бобовими.
Приготування:
1. Моркву, цибулю, перець чилі і часник дрібно нарізати. Картоплю нарізати невеликими кубиками, капусту нашаткувати.
2. У каструлі з товстим дном розігріти олію, додати підготовлені овочі і тушкувати їх помішуючи 5 хвилин. Додати томатну пасту і готувати ще 2 хвилини помішуючи.
3. Додати в каструлю капусту і картоплю – помішуючи готувати ще 3-4 хвилини, додавши трави.
4. Влити гарячу воду і довести суп до кипіння. Зменшити вогонь, додати бобові (маш) і варити суп 15-20 хвилин.
5. Зелень подрібнити і додати до каструлі. Накрити кришкою, прибрати з вогню і дати настоятися хвилин 10.
6. Розлити по порційних тарілках і подавати до столу, за бажанням додавши ложку вершків.
Смачного!
