Гарбуз у духовці, із картоплею і беконом

  • 1 кг гарбуза
  • 500 г картоплі
  • 1 цибулина
  • 200 г бекону
  • 50 г твердого сиру
  • 200 мл молока
  • 2 ст. ложки майонезу
  • 1 ст. ложка олії
  • щіпка меленого коріандру
  • чорний мелений перець за смаком
  • сіль за смаком

Приготування:

  1. Гарбуз очисти від насіння і шкірки і потри на крупній тертці.  Картоплю почисти і порізати тонкими кружечками. Цибулю дрібно поріж.
  2. Бекон поріж шматочками, трохи обсмаж його на сковороді, потім додай цибулю і смаж до рум’яності.
  3. З’єднай молоко, майонез, спеції, посоли і перемішай.
  4. Лист змасти олією і виклади кількома шарами гарбуз, картоплю, обсмажену цибулю з беконом. Залий молоком і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 40-50 хвилин. За 10 хвилин до готовності посип гарбузову запіканку тертим сиром.