Гарбузовий чізкейк

  • Цукор – 2/3 стакана
  • Кориця – 1/2 ч. л.
  • Вершкове масло – 2 ст. л.
  • Яєчний білок – один
  • Вершковий сир – 3 стакани
  • Гарбуз – 2 стакани
  • Ваніль – ½ ч. л.
  • Яйця – 3 шт.
  • Вершки – 1 ст. л.

Цей рецепт низькокалорійний, дієтичний, а головне
смачний. Ця випічка допоможе тримати себе у формі, насолоджуватися солодкою,
але у той же час і корисною стравою. Тим паче, що це модний чізкейк.

Приготування:

Розігріти духовку до 160°С.

Основа:

Змішати 1/3  цукру, корицю, масло і яєчний білок.

Для начинки:

Змішати вершковий
сир, 2/3 цукру і вершки у великій мисці. Збити до отримання однорідної
маси. Додати пюре гарбуза і ваніль. Акуратно, в кілька прийомів, перемішуючи
ложкою, ввести збиті білки.

Вилийте тісто у
форму, спочатку основу, потім начинку. Випікайте від 45 до 50 хвилин. Вимкніть
духовку і дайте постояти 10 хвилин; дайте вашому чизкейку повністю охолонути. Покладіть у холодильник години
на 4, або краще – на усю ніч.