Гарбуз є традиційним продуктом української кухні. Його
запікають, відварюють, тушкують окремо і разом з іншими овочами та крупами.
Гарбуз дуже багатий на корисні речовини, мікроелементи, містить значну
кількість вітамінів – зокрема, вітамін С, вітаміни групи В, а також рідкісні і дуже цінні вітаміни К і Т. Апетитна,
запашна та рум’яна запіканка з гарбузом та домашнім сиром – це смачний,
корисний і поживний сніданок або вечеря, що смакуватиме і дітям, і дорослим.
Приготування
- Натріть
на крупній тертці м’якоть. - Вбийте
та вмішайте яйця. - Всипте
манну крупу та розпушувач, розмішайте. - Додайте
перекручений через м’ясорубку або перемелений у блендері сир, розмішайте. - Додайте
цукор, спеції, родзинки. Всі вимісіть в однорідну масу. - Викладіть
масу на змащене і злегка присипане борошном деко, зверху залийте сметаною. - Поставте
в заздалегідь нагріту духовку на 1 годину.
Готову запіканку можна посипати згори цукровою пудрою
і подавати зі сметаною.
