Торт з мюслі, груші і легкого крему за спеціальним рецептом корисних десертів від Єлизавети Глінської.
Приготування
1. Цукор розтопити до коричневого кольору, залити
водою, додати корицю, груші і варити півгодини.
2. Горіхи підрум’янити, додати насіння, вівсяні
пластівці, цукор і вершкове масло. Суміш помішувати, поки цукор не розтопиться.
Чверть мюслі відкласти для декору.
3. Шоколад розтопити на водяній бані разом з вершковим
і рослинним маслом. Змішати з основною частиною теплих мюслі. Покласти їх на
дно форми, формуючи корж. Відправити його до морозилки на 10-15 хвилин.
4. Желатин розчинити в гарячому грушевому сиропі,
додати лимонний сік. Желе остудити на крижаній бані. Груші нарізати кубиками і
викласти на охолоджений корж, зверху залити грушевим желе. Поставити торт на 20
хвилин у холодильник.
5. Для приготування швейцарської меренги білки збити з
цукровою пудрою на водяній бані, з’єднати з прогрітим желатином. Викласти шар
меренги на застиглий желатиновий шар. Торт поставити в холодильник на одну
годину. Готовий торт прикрасити розтопленим шоколадом, шматочками груш і мюслі.
Смачного!
Також читайте “Смачні та корисні десерти від переможниці “МастерШеф” Єлизавети Глінської”
