Приготування:
1.Кіноа
відваріть в овочевому бульйоні, відповідно до інструкції на упаковці (замочіть
2-3 години, залийте холодним бульйоном у відповідності 1 до 2, варіть на
повільному вогні ще 15 хв. після закипання). Повністю остудіть.
2.Одночасно
наріжте капусту на середні шматочки і відваріть в кип’ячій воді, через 6-8 хв.
відкиньте капусту на сито, обсушіть на паперових рушниках і подрібніть.
3.Дрібно
наріжте цибулю, обсмажте на рослинній олії. Додайте часник, попередньо
розрізаний на 2-4 частини. Готуйте ще 1 хв., потім перекладіть суміш в миску.
4.Додайте кіноа,
капусту, панірувальні сухарі, дрібно нарізані помідори і яйця. Посоліть і
поперчіть. Перемішайте. Сформуйте з отриманої маси биточки і обсмажте їх на олії по 4-5 хвилин з кожного боку. Розкладіть по тарілках. Потріть
сир, покладіть його на биточки, а поруч – невелику ложку песто. Подавайте страву
теплою.
Корисна їжа може бути смачною!
