Короп запечений фарширований

  • 1 короп
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • 1 помідор
  • 50 г вершків
  • 2 ст. л. олії
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • 1 лавровий лист

Короп запечений в духовці дуже простий і швидкий у приготуванні. Вам і вашим рідним сподобається такий незвичайний рецепт такої звичної для нас риби, як короп. Потіште себе і близьких.

Приготування

  1. Рибу почистіть, зробіть уздовж невеликі надрізи, починаючи від хребта, для того, щоб у фаршированій рибі не було дрібних кісточок. Коропа натріть сіллю і перцем, залиште в холодному місці щонайменше на одну годину, можна на ніч.
  2. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на терці і злегка протушкуйте на олії 5 хвилин, щоб овочі підсмажилися не сильно, можна додати ложку води.
  3. Коли овочі охолонуть, половину викладіть на дно форми, в якій будете запікати рибу, а іншою половиною нафаршируйте коропа. 
  4. Запікайте  в духовці за температури 180 °С 15 хвилин.
  5. Наріжте кільцями один помідор і викладіть на рибу, готуйте ще 5–10 хвилин. 
  6. За 5 хвилин до готовності полийте запеченого коропа вершками.