Найпростіша страва з нетиповим набором інгредієнтів, які чудово доповнюють одне одного. І, звичайно ж, головна роль належить вишні. Її кислинка та аромат роблять зі звичайної запіканки справжній десерт, від якого неможливо відірватися.
Як приготувати запіканку з вишнями та кокосовою стружкою
З вишень видалити кісточки та викласти їх у друшляк, щоб стік сік.
Яйця збити з цукром і ваніліном, додати сметану, манну крупу, розпушувач та кокосову стружку. Перемішати. Залишити на 15 хв., щоб манка розмокла.
Тісто викласти у змащену маслом форму для випічки, зверху рівномірно викласти вишні.
Випікати у розігрітій до 190 градусів духовці близько 30 хвилин.
Перед подачею посипати цукровою пудрою та кокосовою стружкою. Можна присипати верх тертим шоколадом.
Подавати, поливши рідким медом або згущеним молоком.
