Повітряна білкова піна і збитий маскарпоне - цей десерт буквально тане в роті.Приготування Яєчні білки вилийте в миску. Збивайте білки на низькій швидкості міксера, до легкої піни, близько 1 хвилини.Збільште швидкість до максимальної (або до середньої, залежно від потужності міксера) і збивайте до утворення м'яких піків.Не припиняючи збивання, тонкою цівкою...
Класичний хумус з нуту
Хумус – це соус або паста однорідної кремоподібної текстури. Хумус чудово доповнює овочеві страви, він бездоганно смакує як соус до будь-яких сирих або запечених овочів. Також хумус смакує як паста до крекеру, чіпсів або просто хліба. У країнах Близького Сходу, звідки походить хумус, його часто подають як закуску перед основною...
Фруктовий салат зимовий в ананасі
Фрукти в ананасі – це виглядає просто по-королівськи. Такий десерт стане окрасою вашого святкового столу. Не менш важливо, що, крім естетичного задоволення, ваші гості також отримають велику порцію вітамінів.ПриготуванняРозріжте ананаси вздовж на дві половинки.Ножем акуратно виріжте м'якоть усередині ананаса, залишаючи стінки, товщиною 5–6 мм.Виріжте і викиньте тверду серцевинку.М'якоть ананасів наріжте...
Салат з моркви і дайкону
Дайкон, або японська редька – цінний продукт харчування. Лише 300 г цієї диво-редьки повністю покривають добову потребу організму людини у вітаміні С. В ньому містяться солі калію, що сприяють виведенню з організму з сечею шкідливих речовин і токсинів. Дайкон також багатий мінералами (кальцій, фосфор, залізо, магній), вітамінами групи В і...
Салат з авокадо, грушею та сиром
В зимовий сезон рекомендуємо включати в харчовий раціон надзвичайно цінний плід – авокадо. Авокадо містить велику кількість вітамінів групи В, вітамінів А і Е і калію. Він допомагає нормалізувати рівень холестерину в крові, позитивно впливає на нервову систему, поліпшує стан шкіри й волосся. У ньому практично немає цукру і вуглеводів,...
Мандаринове варення
Завдяки своєму вишуканому смакові та ароматові мандаринове варення може бути і самостійною солодкою стравою до чаю, і чудовим доповненням практично до будь-якого десерту.ПриготуванняМандарини очистіть від шкірки, білих плівок і кісточок, розберіть на часточки і кожну розріжте навпіл.Покладіть очищені мандарини у вогнетривкий посуд, пересипте цукром і поставте на середній вогонь.Коли з'явиться...