У борошно додайте вершкове масло, подрібніть ножем. Додайте цукрову пудру, яєчний жовток і сметану. Замісити тісто і поставте в холодильник на півгодини.
Розкачайте тісто, виріжте з нього кола.
Яблука очистіть, розріжте на 8 часточок. На кожен кружок тіста покладіть по часточці яблука і складіть навпіл.
Верх коржика змастіть збитими в піну білками і посипте цукром з корицею.
Викладіть печиво на деко і випікайте 15 хвилин при 180 °C.
