Цей нескладний і швидкий у приготуванні рецепт від відомого українського гастрономічного експерта Вікторії Пархоменко додасть приємних вражень.
1. Для приготування глазурі налийте 250 мл Сoca-Cola у ємкість, додайте 1 гілочку чебрецю (тім’яну) та поставте на повільний вогонь, випаровуйте до 1/5 об’єму.
2. Розтопіть у пательні масло, додайте очищені горіхи, глазур з Сoca-Cola.
3. Потім у пательну влийте оливкову олію, додайте глазур з Сoca-Cola, бальзамічний оцет і пару хвилин карамелізуйте грушу, нарізану скибочками. Груша повинна стати м’якою, але тримати форму.
4. Викладіть на тарілку руколу або мікс-салат. Заправте сумішшю глазурі з Сoca-Cola, оливкової олії, гірчиці з зернами, прикрасьте карамелізованими скибочками груші. Покришіть зверху козячий сир, посипте горіхами й полийте глазуррю. Сіль та перець додайте за смаком.
