Поєднання овочів та морепродуктів – дуже вдалий
варіант для зимового салату, поживного, корисного і низькокалорійного.
Пікантний маринад допоможе розкрити вишуканий смак дарів моря, а також додасть
нових ноток до звичних продуктів.
Приготування
- Морепродукти
розморозьте, закиньте в підсолену киплячу воду. Варіть 2 хвилини, відкиньте на
друшляк, охолодіть. - Цибулю
наріжте напівкружальцями, викладіть у пательню з розігрітою олією, пасеруйте на
повільному вогні 2 хвилини. - Моркву
нашаткуйте соломкою, додайте до цибулі і пасеруйте ще 2 хвилини, помішуючи. - Викладіть цибулю
з морквою у скляний посуд, додайте морепродукти, розмішайте. - Приготуйте
маринад. Для цього влийте в каструльку воду, покладіть спеції, цукор та сіль.
Варіть під покришкою 10 хв. Охолодіть, додайте оцет і подрібнений часник. - Залийте
маринадом суміш овочів з морепродуктами. Поставте в холодильник на ніч. - Розморозьте
зелену стручкову квасолю, закиньте в підсолену киплячу воду. Варіть 5 хвилин,
відкиньте на друшляк, охолодіть. - Замариновану
суміш овочів з морепродуктами дістаньте з холодильника. Злийте зайву кількість
рідини. - З’єднайте мариновану суміш з квасолею – і ваш зимовий
салат готовий.
